吃莲子有诸多功效与作用。莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有益。
一、对心血管的益处
改善心肌功能：莲子中含有的某些成分有助于调节心肌代谢，能在一定程度上维持心肌的正常功能。研究发现，莲子中的特定生物碱可以对心脏的电生理活动产生影响，帮助稳定心律。降低血脂：莲子中的一些物质能够参与体内的脂质代谢过程。它可以抑制肠道对胆固醇的吸收，还能促进脂质的分解和排泄，从而有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定帮助。
二、对消化系统的作用
健脾开胃：莲子具有健脾的功效，能够增强脾胃的运化功能。对于一些脾胃虚弱、食欲不振的人来说，食用莲子可以起到开胃的作用，增加食欲。比如，将莲子与山药、粳米等一起煮粥食用，能更好地发挥健脾开胃的效果。促进消化：莲子中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物的消化和排泄，预防便秘等消化系统问题。它能增加粪便的体积，使肠道蠕动更加顺畅，让食物在肠道内的消化过程更加顺利。
三、对神经系统的调节
镇静安神：莲子中含有多种具有镇静作用的成分。它可以作用于神经系统，缓解神经紧张，帮助人们放松身心，起到安神的效果。对于经常失眠、多梦的人，适当食用莲子有助于改善睡眠质量。例如，用莲子熬汤饮用，在晚上睡前服用，能让人更容易进入睡眠状态。增强记忆力：莲子中的某些营养成分对大脑神经细胞有一定的滋养作用。它可以促进大脑细胞的代谢，提高大脑的供氧能力，从而有助于增强记忆力，对于学生等需要频繁用脑的人群有一定的益处。