茶油，别名包括楂油、茶子油等，是山茶科植物油茶种子的脂肪油。其味甘、苦，性凉，归大肠经。具有清热解毒、润肠、杀虫等功效，主要可用于痧气腹痛、便秘、蛔虫腹痛、蛔虫性肠梗阻、疥癣、汤火伤等。食用方式多样，能内服也可外涂，还可通过热炒、油炸、凉拌等形式食用。茶油烟点高，高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会出现呛人油烟。茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%，常被健康人士当作绿色食品用于凉拌。不过，医学古籍《纲目拾遗》有记载：“茶油，煎熬不熟，食之令人泻。”所以建议脾胃虚寒的人尽量不要生吃。
一、茶油的基本信息：
1.别名：楂油、茶子油等。
2.来源：山茶科植物油茶种子的脂肪油。
二、茶油的性味归经和功效：
1.性味：味甘、苦，性凉。
2.归经：归大肠经。
3.功效：清热解毒，润肠，杀虫。
三、茶油的适用病症：
1.痧气腹痛。
2.便秘。
3.蛔虫腹痛。
4.蛔虫性肠梗阻。
5.疥癣。
6.汤火伤。
四、茶油的食用方式和特点：
1.食用方式：可内服、外涂，以及热炒、油炸、凉拌等。
2.特点：烟点高，高温煎炒时油烟少。
五、茶油的不饱和脂肪酸含量及用途：
不饱和脂肪酸含量高达90%，常被用于凉拌，被健康人士视为绿色食品。
六、茶油的食用禁忌：
脾胃虚寒的人尽量不要生吃，因为医学古籍中有“煎熬不熟，食之令人泻”的记载。
总结：茶油有多种别名和功效，可通过多种方式食用，具有一些特点和用途，但也存在食用禁忌，需加以注意。