茶油具有多种功效与作用，包括：一、催乳作用，怀孕女性孕期食用适量茶油可增加母乳量，对胎儿也有益；二、促进儿童肠道消化，利于降火和大小便通畅，因其富含维生素和微量元素，对肠道消化及骨骼成长发育有作用；三、具有保健作用，含大量不饱和脂肪酸，这是人体不能自行合成且成长发育不可或缺的，食用茶油可使皮肤光滑细腻、头发乌黑发亮；四、有杀菌、抗病毒作用，含一定量黄酮类物质，有消炎杀菌等功效。
具体来说：
一、对于催乳方面，孕妇在怀孕期间合理摄入茶油，能够刺激母乳分泌，为产后哺乳做好准备，同时也能给体内的胎儿提供一定的营养支持。
二、儿童食用适量茶油，其中的营养成分能助力肠道的正常运作，(1)帮助消化食物，减少消化不良等问题；(2)在降火方面发挥一定作用，让儿童身体更舒适；(3)有助于保持大小便的通畅，对儿童的健康成长有益。
三、就保健作用而言，茶油中的不饱和脂肪酸至关重要。1.人体自身无法合成这些不饱和脂肪酸，只能通过外界食物获取；2.其充足的含量使得茶油在保健方面表现出色，长期食用能让皮肤状态变好，头发也更加乌黑有光泽。
四、在杀菌和抗病毒上，茶油中的黄酮类物质发挥了关键作用。(1)它具有一定的消炎功效，能应对一些炎症问题；(2)在抵抗细菌和病毒方面也能起到一定辅助效果。
茶油的食用方法多样，可以直接用来凉拌或炒菜，也可以用于煎炸、烘烤食物，或者在熬汤时加入几滴作为食用油。总之，茶油不仅功效多样，而且食用方式灵活，是一种值得关注和利用的优质油品。