胃寒主要体现为胃的阳气亏虚，导致对饮食物消化不良，进而出现胃部痞满不适；同时因阳气的温煦作用减退，会引发胃部隐隐作痛，尤其进食生冷食物后胃部冷痛加重，热敷可缓解，且胃部振水音亢进；还会因消化不良而食欲缺乏，严重时可能呕吐。而肠寒则可能使患者肠鸣音亢进，小腹冷痛甚至绞痛，并伴有下利，大便呈水样便且常含不消化食物。
以下是详细阐述：
一、胃寒：
1.消化不良导致胃部痞满不适：胃阳不足，难以充分消化饮食物，使得食物积聚在胃中，引起胃部胀满、不舒适的感觉。
2.胃部隐隐作痛且遇冷加重：胃阳亏虚，温煦功能减弱，就会导致胃部出现隐隐作痛的情况，在吃了生冷食物后，这种疼痛会更加明显，因为生冷食物会进一步损伤胃阳。而通过热敷，利用温热的作用，可以一定程度上缓解疼痛。
3.消化问题及相关症状：胃的消化功能变差，会让人没有食欲，严重时可能会发生呕吐现象。
二、肠寒：
1.肠鸣音亢进：肠道寒气较重，会刺激肠道蠕动加快，从而出现肠鸣音亢进的表现。
2.小腹冷痛甚至绞痛：寒邪凝滞于肠道，导致气血运行不畅，引发小腹的冷痛感，严重时可发展为绞痛。
3.下利及大便异常：伴有腹泻，大便呈水样便，并且由于肠道功能紊乱，大便中往往会有未消化的食物。
总之，胃寒和肠寒有着不同的表现和症状，需要根据具体情况进行诊断和治疗。