脚痒一挠就起水疱，常见于脚部湿疹、足癣、疱疹等情况。应及时到医院检查明确病因，切勿随意抓挠与刺破水疱以免病情恶化。具体如下：
一、脚部湿疹：这是多种因素引发的脚部皮肤病症，比如局部接触致敏物、不恰当搔抓与烫洗等。处于急性期的湿疹，其表面会有局部丘疹、水疱，并伴有瘙痒等损害表现，从而导致脚痒一挠就起水疱。
1.接触致敏物：可能是接触了某些容易导致过敏的物质，如某些化学物质等。
2.不恰当行为：过度搔抓或烫洗会对脚部皮肤造成刺激和损伤。
二、足癣：脚部受到真菌感染而引起足癣，其中的水疱型足癣，因局部炎症反应，可使皮肤表面出现瘙痒性水疱，挠后就会起水疱，待水疱干涸后会有明显脱屑现象。
1.真菌感染原因：可能通过与感染者共用物品等途径感染。
2.症状表现：除了水疱，还有瘙痒等。
三、疱疹：脚部若出现单纯疱疹病毒或水痘-带状疱疹病毒感染，病毒细胞不断侵袭可导致皮肤出现疱疹集簇小水疱。若脚常出汗，汗液聚集也可能出现疱疹，局部会表现出瘙痒、疼痛、烧灼感等，进而脚痒一挠就起水疱。
1.病毒感染类型：包括单纯疱疹病毒、水痘-带状疱疹病毒。
2.相关因素：出汗等情况可能诱发。
四、其他：糖尿病患者皮肤病变合并神经病变时，如糖尿病足患者，因脚部血液循环减少，感染几率增加，同时神经感知异常，可能出现脚痒一挠就起水疱现象。另外脚部遭蚊虫叮咬，可能释放毒素使皮肤瘙痒，抓挠后皮肤基层细胞出现轻微水肿呈水疱状。
当出现脚痒起水疱时，应尽量避免随意抓挠，以免水疱破溃引发感染。同时要注意脚部卫生，避免长时间处于过度潮湿状态，保持清洁干燥。若瘙痒、水疱等症状严重，应及时就诊治疗。
总结：脚痒一挠就起水疱可能是多种疾病导致，要注意区分并采取相应措施，症状严重时务必及时就医。