手痒一抓就起小水泡，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹
汗疱疹是一种对称发生在手掌、脚掌和手指、脚趾侧缘的水疱性皮肤病，常伴有不同程度的瘙痒或烧灼感。病因尚不清楚，可能与过敏、感染、神经精神因素等有关。
2.手癣
手癣是由真菌感染引起的一种手部皮肤病，常伴有水疱、脱屑、瘙痒等症状。可通过直接或间接接触传染。
3.湿疹
湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，常伴有瘙痒。病因复杂，可能与过敏、感染、环境、遗传等因素有关。
4.接触性皮炎
接触性皮炎是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，常伴有瘙痒或灼痛感。病因主要与接触物有关，如化妆品、洗涤剂、橡胶制品、金属饰品等。
5.其他
除了上述原因，手痒一抓就起小水泡还可能与剥脱性角质松解症、汗疱性湿疹、线状表皮痣等疾病有关。
如果手痒一抓就起小水泡，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意避免搔抓，以免引起感染或加重病情。在日常生活中，要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精、酒精等。饮食上要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，如果出现手痒一抓就起小水泡的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意避免搔抓，以免引起感染或加重病情。在日常生活中，要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精、酒精等。饮食上要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等。