葛根是一种常见的中药材，具有多种作用与功效，但也有一些禁忌需要注意。具体分析如下：
1.作用与功效：
解肌退热：葛根能够缓解外感发热、头痛、项背强痛等症状。
生津止渴：葛根有助于改善口渴、消渴等症状。
透疹：葛根可促使麻疹透发。
升阳止泻：对于脾虚泄泻、湿热泻痢等病症，葛根有一定的缓解作用。
通经活络：葛根能治疗颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出等疾病。
解酒毒：葛根具有一定的解酒作用。
2.禁忌：
低血糖患者慎用：葛根中含有葛根素，具有降低血糖的作用，低血糖患者服用后可能会加重病情。
孕妇、哺乳期妇女禁用：葛根的作用机制尚不明确，为避免对胎儿或婴儿产生不良影响，孕妇和哺乳期妇女应禁用。
过敏者禁用：对葛根过敏的人服用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，应禁用。
不宜与降压药、降糖药同服：葛根可能会影响降压药、降糖药的效果，如需同时服用，应咨询医生。
过量服用可能导致不良反应：葛根不宜过量服用，否则可能会引起胃部不适、恶心、呕吐等不良反应。
总之，葛根具有一定的作用与功效，但在使用时需要注意禁忌。如有需要，应在医生的指导下使用，以确保安全有效。