尿酸高的老年人在饮食上需要注意以下几点：
1.限制嘌呤摄入：应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。这些食物会增加尿酸生成，导致血尿酸水平升高。
2.多吃蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。建议老年人多吃新鲜的蔬菜和水果。
3.控制蛋白质摄入：蛋白质的摄入量应适当控制，以免增加肾脏负担。可选择优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
4.控制总热量：老年人的代谢率可能会下降，因此需要控制总热量的摄入，避免过度肥胖。
5.限制饮酒：酒精会影响尿酸代谢，导致血尿酸水平升高。建议老年人限制饮酒，尤其是啤酒和白酒。
6.多喝水：多喝水可以促进尿酸排泄，有助于降低血尿酸水平。建议老年人每天饮用足够的水，保持尿量在2000毫升以上。
7.选择合适的调味料：避免使用高盐、高糖和高脂肪的调味料，如酱油、蚝油、辣椒酱等。
8.注意饮食时间和频率：定时定量进食，避免暴饮暴食和过度饥饿。
9.个体化饮食：每个老年人的身体状况和尿酸水平不同，饮食调理也应因人而异。建议在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食方案。
总之，尿酸高的老年人需要注意饮食调理，控制嘌呤摄入，多吃蔬果，控制蛋白质和总热量的摄入，限制饮酒，多喝水，选择合适的调味料，注意饮食时间和频率，并根据个人情况制定个体化的饮食方案。同时，还应定期监测血尿酸水平，如有必要，应及时就医并接受治疗。