通常情况下，手泡水一会儿就会皱可能有以下几种原因：一是正常生理现象，二是神经系统反应，三是过敏。下面具体来分析：
一、正常生理现象：当手浸泡在水中时，可能会受到渗透压的作用，使得手部皮肤软化，水分有可能进入皮肤表层与真皮层之间，从而导致皮肤表层膨胀并出现褶皱。这种情况一般属于正常的生理现象，把手擦干后通常会恢复正常状态。
二、神经系统反应：
1.若水的温度过低，可能会使手部的血管和神经受到刺激，进而引起血管收缩，此时就可能导致手部皮肤收缩，出现手泡水一会儿就皱的情况。这种时候可以适当对手部进行按摩，以缓解血管收缩。
三、过敏：
1.如果水中存在如洗衣粉、洗衣液等容易引起过敏的物质，手放入后可能会引发手部皮肤的过敏反应，造成手部出现褶皱。此时患者需要及时对手部进行冲洗，并在医生指导下使用相关药物进行治疗，比如盐酸西替利嗪片、红霉素软膏、咪唑斯汀缓释片等，以起到抗过敏的作用。
总之，手泡水后很快起皱可能是多种原因导致的，要根据具体情况进行判断和处理。如果这种情况持续异常或伴有其他不适症状，建议及时就医检查。