肝硬化患者的饮食要点包括：多吃优质蛋白、富含维生素、易消化的新鲜食物，以保障营养。
一、肝硬化患者往往存在蛋白质、多种维生素及微量元素等营养缺乏情况，而营养缺乏会加重病情，所以要尽可能保证足够的能量、蛋白质及其他机体所需营养素摄入，防止营养不良。
1.优质蛋白食物：此类患者常有营养缺乏问题，蛋白质是肝细胞修复的重要基础。应优先摄入足够的优质蛋白，比如豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、虾仁等。其中肉类要烹饪得清淡些，以利于消化吸收。
(1)豆制品富含优质蛋白，可为患者提供必要的营养。
(2)牛奶也是优质蛋白的良好来源，且营养丰富。
(3)鸡蛋的蛋白质含量较高，且营养全面。
(4)鱼肉、鸡肉和虾仁等不仅蛋白质优质，还相对容易消化。
2.富含维生素食物：新鲜的水果和蔬菜富含丰富维生素，具有一定抗氧化作用，像胡萝卜、芹菜、花菜、西兰花、西红柿、苹果、猕猴桃、柑橘、柚子、草莓等。且一定要食用新鲜干净的。
(1)胡萝卜含有多种维生素，对身体有益。
(2)芹菜等蔬菜能提供多种维生素和膳食纤维。
(3)各类水果富含维生素C等多种维生素。
3.易消化食物：患者常伴有食管胃底静脉曲张，进食时要选择柔软、易消化的食物，尤其是主食，可选择馒头、面条、软面包等，避免静脉破裂出血。
(1)馒头较为松软，适合患者食用。
(2)面条容易消化，是较好的主食选择。
(3)软面包也符合易消化的要求。
总之，肝硬化患者除了注重日常饮食外，还需严格按照医生医嘱按时服药并积极治疗。