肝硬化患者的饮食要点包括多吃优质蛋白、富含维生素、易消化的新鲜食物。肝硬化患者普遍存在蛋白质、多种维生素及微量元素等营养缺乏情况，而营养缺乏会加重病情，所以肝硬化患者首先要尽可能保证摄入充足的能量、蛋白质及其他机体所需营养素，防止营养不良。
一、优质蛋白食物：肝硬化患者常有营养不足问题，蛋白质是肝细胞修复的关键物质基础。应优先摄入足够的优质蛋白，比如豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、虾仁等。其中肉类要做得清淡些，以便更易消化吸收。
1.豆制品：富含优质植物蛋白。
2.牛奶：是蛋白质的良好来源。
3.鸡蛋：营养丰富。
4.鱼肉：肉质细腻，蛋白质含量高且易吸收。
5.鸡肉：相对较为清淡。
6.虾仁：高蛋白且低脂肪。
二、富含维生素食物：新鲜水果和蔬菜通常含有丰富维生素，可起到一定抗氧化作用，如胡萝卜、芹菜、花菜、西兰花、西红柿、苹果、猕猴桃、柑橘、柚子、草莓等，必须保证新鲜干净。
1.胡萝卜：富含胡萝卜素等营养。
2.芹菜：有多种维生素。
3.花菜、西兰花：营养较为全面。
4.西红柿：维生素含量丰富。
5.苹果等水果：富含各类维生素。
三、易消化食物：肝硬化患者常存在食管胃底静脉曲张，进食时要注意选择柔软、易消化的食物，尤其是主食，可选择馒头、面条、软面包等，避免造成静脉破裂出血。
(1)馒头：较为松软。
(2)面条：容易消化。
(3)软面包：符合易消化的要求。
总之，肝硬化患者除了日常要注意饮食外，还需严格按照医生医嘱按时服药，积极进行治疗。