糖尿病患者可以多吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约10.6克，它能延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。还有蔬菜，像菠菜，每100克菠菜含膳食纤维1.7克左右，绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，热量低。
主食选择方面
全谷物主食： 糙米就是不错的选择，相比精制大米，糙米保留了外层的糠层和胚芽，含有更多的膳食纤维、维生素B族等。一般建议糖尿病患者每餐主食中，全谷物和精制谷物的比例可以达到1:2。比如一顿吃100克主食，其中20 - 30克可以是糙米、全麦面包等全谷物。杂豆类主食： 红豆、绿豆等杂豆也是很好的选择。杂豆富含蛋白质和膳食纤维，升糖指数相对较低。煮杂豆饭时，杂豆与大米的比例可以是1:3，这样既能增加饱腹感，又能稳定血糖。
蛋白质类食物选择
优质蛋白来源： 鱼类是理想的蛋白质来源，像三文鱼，富含Omega - 3脂肪酸，对心血管健康有益。糖尿病患者每周可以吃2 - 3次鱼，每次摄入量在100 - 150克左右。还有鸡胸肉，每100克鸡胸肉蛋白质含量约20克左右，且脂肪含量低，是很好的低脂高蛋白食物，建议每天食用量控制在80 - 100克。植物蛋白来源： 豆制品也是不错的选择，豆腐就是其中之一。每100克北豆腐含有蛋白质约8克左右，糖尿病患者可以每天适量食用，比如做成番茄豆腐等菜肴，既补充蛋白质，又不会引起血糖大幅波动。
水果的合理食用
低升糖指数水果： 柚子就是低升糖指数的水果，每100克柚子含糖量约9.5克左右。糖尿病患者可以在血糖控制稳定的情况下，每天吃100 - 150克柚子，最好在两餐之间食用，比如上午10点左右或下午3点左右。还有樱桃，每100克樱桃含糖量约12克左右，每次食用量控制在100克以内。食用注意事项： 即使是低升糖指数的水果，也不能过量食用。同时，吃水果的时间要避开血糖高峰，并且要相应减少主食的摄入量，比如吃了200克樱桃，就要减少15 - 20克主食的量，以保持每日总热量的平衡。