糖尿病患者在饮食上应选择低升糖指数、富含营养的食物。一般来说，蔬菜是不错的选择，像绿叶蔬菜，每天可摄入500克以上，这类蔬菜富含膳食纤维，能延缓血糖上升。
谷类食物的选择
全谷物： 比如燕麦，它含有丰富的β - 葡聚糖，有助于降低胆固醇和控制血糖。每天可以吃50 - 100克的燕麦片，煮粥食用。糙米： 糙米比精米保留了更多的营养成分，其升糖指数相对较低。每餐可以搭配50 - 100克的糙米，做成米饭。
蛋白质类食物的挑选
鱼类： 像三文鱼，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。糖尿病患者每周可以吃2 - 3次三文鱼，每次食用量在100 - 150克左右。豆类： 黑豆就是很好的选择，它富含植物蛋白和膳食纤维。可以将黑豆打成豆浆，每天饮用200 - 300毫升，或者煮成黑豆粥食用。
水果的合理食用
低升糖指数水果： 例如蓝莓，每100克蓝莓的升糖指数较低。糖尿病患者可以每天吃50 - 100克蓝莓，作为加餐食用。柚子： 柚子富含维生素C等营养成分，升糖指数也不高。每次可以吃100 - 150克的柚子。但要注意，吃水果最好在两餐之间，并且要相应减少主食的摄入量。