慢性非萎缩性胃窦炎伴平坦糜烂的治疗方法和注意事项如下：
1.治疗方法：
药物治疗：可遵医嘱使用奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂，或枸橼酸铋钾、果胶铋等胃黏膜保护剂，如有幽门螺杆菌感染，还需使用阿莫西林、克拉霉素等抗生素进行治疗。
饮食调整：饮食应清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等饮品。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
生活方式调整：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，注意休息。同时，要保持心情愉悦，避免紧张、焦虑等不良情绪。
2.注意事项：
定期复查：遵医嘱定期进行胃镜复查，以及时了解病情变化，调整治疗方案。
避免诱因：避免长期服用非甾体抗炎药、糖皮质激素等药物，以及避免吸烟、饮酒等。
注意药物副作用：使用质子泵抑制剂等药物时，可能会出现头痛、腹泻、恶心等不良反应，如有必要，可在医生指导下调整用药。
及时就医：如果出现胃痛、胃胀、呕吐等症状加重的情况，应及时就医，以免延误病情。