西洋参：凉性，味甘、微苦，归心、肺、肾三经，反藜芦。其具有多方面功效：
一、能补气养阴、清热生津，有助于提升身体免疫力，促进血液循环，有补肺降火、养胃生津之效，是秋季养生佳品，服用不易上火，日常可每日取2到3片泡水或煲汤服用。
1.补气养阴：可补充人体的气和阴，改善气阴不足的状况。
2.清热生津：帮助清除体内热邪，促进津液生成。
二、现代研究表明其有促进蛋白质合成、提高机体免疫力从而抑制癌细胞生长的作用，癌症患者适量服用有益。
(1)促进蛋白质合成：对机体的正常生理功能有积极意义。
(2)抑制癌细胞生长：对癌症患者有一定帮助。
三、具有抗凝血、抗抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化以及促进红细胞生长、促进血液循环的功效。
(1)抗凝血等：对心血管健康有一定保护作用。
(2)促进红细胞生长等：利于维持良好的血液循环。
总之，西洋参是一种具有多种益处的药材，在养生保健和某些疾病的辅助治疗方面有一定价值。但使用时需注意其禁忌和正确的使用方法。