叶酸属于水溶性的B族维生素。富含叶酸的水果有很多，比如草莓、猕猴桃、桃子、橘子、荔枝、香蕉、葡萄、梨、柚子、石榴等。吃这些水果可补充一定叶酸，但若是因相关疾病致叶酸缺乏症，需在医生指导下治疗疾病，不能仅靠吃水果解决。有些蔬菜也含叶酸，如菠菜、西蓝花、生菜、胡萝卜等，其他食物如豆类、坚果、动物肝肾、鸡蛋、豌豆等同样富含叶酸。孕期女性适当补充叶酸能降低胎儿畸形概率。缺乏叶酸可能引发巨幼细胞性贫血等疾病，病情严重者可能需遵医嘱补充叶酸铁片等药物缓解症状。食用含叶酸水果要适量，建议每天水果摄入量为200-350克，过量易使胃肠道负担加重，导致腹泻等不适。叶酸化学性质不稳定，易在光照或加热煮沸后被破坏，所以新鲜蔬菜水果应尽快食用，避免因光照等导致叶酸被破坏。
一、
1.叶酸属于水溶性B族维生素。
2.富含叶酸的水果众多。
(1)如草莓、猕猴桃等。
二、
1.蔬菜和其他食物也富含叶酸。
(1)蔬菜如菠菜等。
(2)食物如豆类等。
三、
1.孕期女性补充叶酸的作用。
2.缺乏叶酸导致的疾病及应对。
(1)可能导致巨幼细胞性贫血等。
(2)严重者需药物补充。
四、
1.食用含叶酸水果的注意事项。
(1)适量，200-350克。
(2)过量会带来不适。
五、
1.叶酸的化学性质。
2.保存新鲜蔬菜水果的要点。
总之，要了解叶酸的性质、富含叶酸的食物、补充叶酸的意义及注意事项等，以便更好地利用叶酸。