鸽子汤营养丰富，对孕妇益处颇多，既能补充营养、提升免疫力，又对胎儿发育有好处。炖鸽子汤时可添加诸多配料以丰富和提升其营养价值，像香菇、木耳、山药、枸杞、红枣等都可加入。一般可采用清炖的方式，先将鸽子加料酒焯水后洗净放入砂锅，加入葱、姜、红枣、香菇，大火烧开再小火慢炖1个半小时，之后放入木耳、枸杞、山药继续炖20分钟。不过鸽子汤虽好，也不能过量饮用。
一、鸽子汤的营养好处：鸽子汤是很营养的食物，对于孕妇来说，适当食用能补充所需营养，增强身体的免疫力，而且对胎儿的发育能起到良好的促进作用。
二、炖鸽子汤的配料：可以添加多种配料，如香菇能增添独特风味，木耳使口感更丰富，山药有健脾益胃的作用，枸杞可滋补肝肾，红枣能补中益气、养血安神等，这些配料的加入能让鸽子汤的营养更为丰富，提高其营养价值。
三、清炖鸽子汤的步骤：先对鸽子进行加料酒焯水，去除血水和腥味，洗净后放入砂锅，接着放入葱、姜、红枣、香菇等，用大火烧开后转小火慢炖1个半小时，最后放入木耳、枸杞、山药再炖20分钟即可。
总之，鸽子汤具有一定的营养价值和功效，但食用时要注意适量，不可过量饮用。