浅表性胃炎的食疗方法如下：
1.养成良好的饮食习惯：定时定量，饮食规律，避免暴饮暴食。选择易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、馒头、瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜和水果等。
2.避免刺激性食物：减少摄入辛辣、油腻、生冷、过酸、过甜等刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品、冰淇淋、巧克力等。这些食物可能刺激胃黏膜，加重炎症。
3.选择易消化的食物：避免食用难以消化的食物，如糯米、年糕、粽子等。同时，要注意食物的烹饪方式，以蒸、煮、炖等健康的烹饪方法为主，减少油煎、烟熏等方式。
4.注意饮食的温度：过热或过冷的食物都会对胃黏膜产生刺激，应避免食用。适宜的饮食温度为不烫不凉。
5.增加膳食纤维摄入：适量摄入膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，保持大便通畅。可选择全麦面包、糙米、豆类、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物。
6.注意食物的搭配：合理搭配食物，保证营养均衡。可以将食物分为碳水化合物、蛋白质和脂肪三大类，并注意各类食物的比例。
7.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，应尽量避免饮酒和吸烟。
8.适当补充益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善胃肠道功能。可通过食用酸奶、发酵食品或口服益生菌制剂来补充。
9.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水，以及生肉、生鱼等食物。
10.根据个人情况调整饮食：每个人的体质和胃炎症状可能不同，因此食疗方法也应根据个人情况进行调整。如有特殊需求或过敏史，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
需要注意的是，食疗方法只能作为辅助治疗，不能替代药物治疗。如果浅表性胃炎症状严重或持续不缓解，应及时就医，接受专业的治疗。同时，保持良好的生活习惯和心态，对胃炎的康复也非常重要。