新鲜蒲公英是一种营养丰富的野生蔬菜，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效。但在食用时也有一些禁忌需要注意。
1.用量：新鲜蒲公英性凉，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。一般来说，每次食用不宜超过100克。
2.过敏：少数人对蒲公英过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。因此，过敏体质的人应谨慎食用。
3.脾胃虚寒：蒲公英性凉，脾胃虚寒的人食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等不适。
4.低血压：蒲公英具有降血压的作用，低血压患者食用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等不适。
5.孕妇和哺乳期妇女：蒲公英具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿和婴儿的健康。
6.与药物相互作用：蒲公英可能会影响某些药物的疗效，如降压药、降糖药等。因此，正在服用药物的人应在医生的指导下食用蒲公英。
总之，新鲜蒲公英虽然营养丰富，但在食用时也需要注意适量，并避免与药物同时食用。如有不适症状，应及时就医。