食物中毒后一般不推荐自行盲目用药，应先根据中毒情况采取相应措施，若出现明显不适等需用药时，常用的药物有止泻药、止吐药等。比如出现腹泻症状时，可在医生指导下使用蒙脱石散等止泻药；若有剧烈呕吐，可在医生评估下使用昂丹司琼等止吐药，但具体用药需遵循医嘱。
常用的对症药物
止泻药物：如果食物中毒后出现腹泻症状，像蒙脱石散就较为常用。它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。一般成人每次服用1袋（3克），儿童需根据年龄和体重在医生指导下使用。止吐药物：当食物中毒导致剧烈呕吐时，昂丹司琼可发挥作用。它能阻断呕吐反射中枢的5-羟色胺受体，从而起到止吐效果。但儿童使用时要严格按照医生建议的剂量来。
特殊人群用药注意
儿童：儿童食物中毒后用药需格外谨慎。比如止泻药蒙脱石散，儿童服用时要根据年龄调整剂量，1岁以下儿童每次1/3袋，1 - 2岁儿童每次1/2袋，2岁以上儿童每次1袋，且需用50毫升温水溶解后服用。对于止吐药昂丹司琼，儿童使用时要依据体重计算剂量，必须在医生严密监护下使用。孕妇：孕妇食物中毒后用药更要小心。若需要用药，必须咨询妇产科医生和药师，因为很多药物可能会对胎儿产生影响。比如止泻药蒙脱石散，孕妇使用相对安全，但也需在医生指导下应用；而止吐药昂丹司琼，孕妇一般不轻易使用，除非利大于弊且经医生充分评估。
非药物干预的重要性
食物中毒后，首先要尽快采取非药物干预措施。比如及时催吐，在中毒后4 - 6小时内，可让患者饮用大量温水，然后用手指刺激咽喉催吐，尽量排出胃内的有毒物质。同时要大量补液，防止脱水和电解质紊乱，可饮用一些淡盐水或口服补液盐。而且食物中毒后不要自行随意服用药物，应先通过催吐、补液等非药物方式处理，若症状严重或持续不缓解再考虑在医生指导下合理用药。