晚上喝酸奶是否会导致发胖，主要取决于以下几个因素：
1.摄入量：酸奶本身含有一定的热量，如果在晚上摄入过多的酸奶，且其他方面的热量摄入也没有得到控制，那么就有可能导致体重增加。
2.搭配的食物：晚上喝酸奶时，如果搭配了高热量、高脂肪的食物，如蛋糕、饼干等，也会增加发胖的风险。
3.个人体质：每个人的体质不同，对食物的消化和代谢能力也有所差异。有些人可能更容易将摄入的热量转化为脂肪储存起来，而对于另一些人来说则相对较难。
4.总体热量摄入：要保持健康的体重，关键是要控制总体热量摄入，并保持适当的运动量。如果晚上喝酸奶的同时，其他方面的饮食和生活方式不合理，仍然可能导致发胖。
因此，为了控制体重，建议在晚上喝酸奶时注意以下几点：
1.控制摄入量：适量饮用酸奶，避免过度饮用。
2.搭配合理：选择低热量、高纤维的食物与酸奶搭配，如水果、蔬菜等。
3.注意时间：最好在晚餐后适量饮用，避免在睡前喝酸奶，以免增加胃部负担。
4.结合运动：保持适量的运动，增加能量消耗，有助于维持健康体重。
需要注意的是，酸奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙等营养成分，对身体健康有益。如果你有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。