乙肝表面抗体大于1000是正常的，且代表体内乙肝病毒抗体滴度高。
一、乙肝表面抗体：它是体内针对乙肝病毒的一种保护性抗体。其产生通常有两种情况，一是人接种了乙肝疫苗，二是接触了乙肝病毒后，体内免疫系统受到病毒的抗原刺激。这种抗体滴度越高，保护作用就越强，同时其作用维持的时间也越久。
1.作用机制：当人体再次接触乙肝病毒时，乙肝表面抗体能立即识别病毒并将其杀死，从而避免机体感染病毒。
2.应用方面：部分可能接触乙肝病毒的人群可通过检测乙肝表面抗体的滴度高低，来判断是否需要接种乙肝疫苗的加强针，以保持抗体对机体的有效保护。
综上所述，乙肝表面抗体达到1000属于正常现象。这表明体内有较强的对乙肝病毒的抵抗能力。