戒酒综合症通常在长期大量饮酒后突然戒酒或减少饮酒量数小时至数天内出现，常见表现有以下这些。
精神神经方面表现
情绪异常：患者可能出现焦虑、烦躁不安等情绪。比如部分长期饮酒者突然戒酒，会在12~72小时内变得容易激动，情绪波动较大。睡眠障碍：失眠较为常见，很多戒酒者会出现入睡困难、睡眠浅等情况，严重影响休息。一般在戒酒1~2天后就可能出现睡眠问题。
神经系统表现
震颤：双手震颤较为典型，往往是双侧对称性的，程度可轻可重，轻的可能只是轻微抖动，重的会影响拿取物品等日常活动。通常在戒酒数小时后就可能出现震颤。抽搐：部分严重的戒酒者可能会发生抽搐，多为全身性抽搐，一般在戒酒12~48小时后出现。
自主神经功能亢进表现
心跳加快：心率会明显增快，可能达到100次/分以上，比正常饮酒时的心率快很多。血压升高：血压会出现不同程度的升高，收缩压可能会升高20~40mmHg左右，舒张压也会有相应升高。出汗增多：全身出汗较多，尤其是在夜间，可能会被汗水湿透衣物。