额头两边长白头发可能与家族遗传、营养不良、精神压力过大等因素有关。以下是具体情况：
一、家族遗传：如果病人父母双方都在额头两边长有白头发，那么可能会将相关基因遗传给下一代，导致儿童出现额头两边长白头发的症状，提高其发作可能性。对于这种因基因问题导致的症状，可以适当补充一些富含黑色素的食物，如核桃、黑芝麻、黑豆等，以在一定程度上缓解额头两边长白头发带来的影响。
二、营养不良：长期存在挑食或偏食等不良饮食习惯，可能使自身营养元素摄入不足，引起维生素B族、锌元素等成分严重缺乏，进而影响黑色素细胞合成，出现额头两边长白发的情况。此时，需要遵医嘱使用药物进行治疗，如复合维生素B片、葡萄糖酸锌口服溶液等。
三、精神压力过大：当长期处于工作和生活压力过大的状态时，可能对激素分泌和黑色素产生等方面产生不利影响，出现激素分泌异常、黑色素产生量减少等现象，从而造成额头两边长白发的症状。对此，可以通过按时休息、适度进行体育活动等方式来调节体内新陈代谢和激素分泌，以减轻症状。
总之，当出现额头两边长白头发时，要减少辛辣油腻食物的摄入，避免对患处造成刺激。同时，根据具体原因采取相应的措施来改善症状。