嗓子发炎时可以饮用柠檬蜂蜜水。柠檬蜂蜜水具有一定的缓解作用，以下是具体分析：
1.柠檬含有丰富的维生素C和类黄酮等成分，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用，有助于减轻喉咙炎症。
2.蜂蜜具有抗菌、抗炎和保湿的特性，可以缓解喉咙疼痛，并帮助舒缓喉部不适。
3.此外，饮用温水可以保持喉咙湿润，缓解干燥和刺激。
需要注意的是，柠檬蜂蜜水并不能完全替代药物治疗。如果嗓子发炎症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，避免过度用嗓、保持充足的水分摄入、避免辛辣刺激性食物等也是缓解嗓子发炎的重要措施。
此外，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，应注意蜂蜜的摄入量，因为蜂蜜中含有糖分。如果对柠檬或蜂蜜过敏，也应避免饮用柠檬蜂蜜水。
总之，饮用柠檬蜂蜜水可能对嗓子发炎有一定的缓解作用，但不能替代专业的医疗治疗。在饮用时应注意适量，并结合其他适当的护理措施来促进康复。如果症状持续加重或出现其他不适，应及时咨询医生的意见。