桑叶是桑科植物桑的干燥叶，其味苦、甘，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效。具体如下：
1.疏散风热：桑叶能疏散风热，可用于治疗风热感冒或温病初起、发热、头痛、咳嗽等症状。
2.清肺润燥：桑叶能清肺润燥，可用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、鼻咽干燥等症状。
3.清肝明目：桑叶能清肝明目，可用于治疗目赤肿痛、眼目昏花等症状。
4.降血糖：桑叶中含有多种生物碱和多糖类成分，具有降血糖的作用。
5.降血脂：桑叶中含有黄酮类化合物和γ-氨基丁酸等成分，具有降血脂的作用。
6.抗炎：桑叶中含有多种多酚类化合物和黄酮类化合物，具有抗炎的作用。
7.抗病毒：桑叶中含有多种黄酮类化合物和生物碱等成分，具有抗病毒的作用。
8.抗肿瘤：桑叶中含有多种生物碱和多糖类成分，具有抗肿瘤的作用。
需要注意的是，桑叶性凉，不宜过量饮用，脾胃虚寒、便溏者慎用。