猴头菇是一种常见的食药用菌，适量食用对胃部有一定益处，一般建议每天食用量控制在50~100克左右来搭配合适的吃法养胃。
猴头菇煲汤养胃
猴头菇鸡汤：准备猴头菇30克、鸡肉200克左右。先将猴头菇泡发后撕成小块，鸡肉切块焯水去腥，然后把两者放入锅中，加入适量清水，炖煮1~2小时，直到鸡肉熟透，喝汤吃肉。鸡汤本身容易消化，加上猴头菇，能起到一定的养胃作用。猴头菇排骨汤：取猴头菇40克左右、排骨300克。排骨洗净焯水，猴头菇泡发后与排骨一同放入锅中，加足量水，炖煮至排骨软烂，此汤富含营养，对胃黏膜有一定保护作用。
猴头菇煮粥养胃
猴头菇小米粥：猴头菇20克泡发切碎，小米50克洗净，先将小米煮粥，快熟时加入猴头菇碎，再煮10分钟左右。小米性温，有健脾和胃的功效，搭配猴头菇能更好地调理胃部。猴头菇山药粥：猴头菇30克泡发，山药100克去皮切块，大米50克。大米煮成粥，加入猴头菇和山药块，继续煮至山药熟软，山药有健脾益胃的作用，和猴头菇一起煮粥，养胃效果更佳。
猴头菇做菜养胃
清炒猴头菇：猴头菇100克洗净撕片，锅中倒油，油热后放入猴头菇翻炒，可适当加少许盐调味，炒熟即可。清炒的做法能最大程度保留猴头菇的营养，简单清淡，适合养胃时食用。猴头菇炒青菜：猴头菇50克泡发切片，搭配200克左右的青菜（如小白菜等）。先炒猴头菇至半熟，再加入青菜一起翻炒，加少量生抽提鲜，这样的菜品富含维生素和膳食纤维，有助于胃部消化，起到养胃作用。