高血压患者在饮食方面需多加注意，要保持清淡，尤其要做到低盐、低脂、低胆固醇。
一、低盐：盐的主要成分是氯化钠。当人体处于高钠状态时，会引发水钠潴留，导致血容量增加，同时也会影响血管阻力，进而促使血压升高。所以高血压人群每日的食盐摄入量最好少于3克。
二、低脂：如果脂肪摄入量过多，会引起肥胖，大量的脂肪组织堆积会使人体血液循环量相应增加，促使小动脉外围阻力上升，从而诱发高血压。高血压患者每日的脂肪摄入量适宜控制在29千卡左右。
三、低胆固醇：因为胆固醇容易在人体血管内皮沉积，从而损伤血管内皮，推动动脉硬化，使管壁变得僵硬，这就容易诱发血压升高。所以要严格控制胆固醇的摄入，建议每日不要超过200毫克。
此外，平时可以多食用一些新鲜的蔬菜水果，例如芹菜、海带、豆芽、洋葱、西瓜等，同时还要适当进行运动以控制体重。
总之，高血压患者要在饮食上严格遵循低盐、低脂、低胆固醇的原则，多吃蔬菜水果，合理运动，这样有助于控制病情，保持身体健康。