肠炎是肠道的炎症性疾病，其症状多样。一般来说，肠炎常见的症状有腹泻，多数患者每天腹泻次数可达3~10次不等，大便性状可为稀水样、黏液便甚至脓血便。
肠道不适表现
腹痛： 肠炎患者常出现腹痛症状，多为下腹隐痛，疼痛程度不一，有的是轻微胀痛，有的则较为明显。比如感染性肠炎，炎症刺激肠道黏膜，会引起肠道痉挛，导致腹痛。腹胀： 肠道炎症会影响肠道的正常蠕动和消化功能，从而出现腹胀情况。患者感觉腹部胀满，尤其是进食后可能会加重腹胀感。
全身症状体现
发热： 部分肠炎患者会有发热表现，一般体温在37.5℃~38.5℃左右，若是细菌感染引起的肠炎，炎症反应可能会导致机体发热。例如细菌性痢疾引发的肠炎，患者往往会有发热症状。乏力： 由于肠道炎症导致身体消耗增加，营养吸收受到影响，患者会感到乏力，精神状态不佳，严重时可能影响日常活动。
其他伴随症状
恶心呕吐： 一些肠炎患者会出现恶心呕吐的症状，尤其是肠炎比较严重时，刺激胃肠道，引起胃肠道的逆蠕动，导致恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物。里急后重： 对于直肠炎等部分肠炎类型，患者会有里急后重的感觉，即总是有排便的紧迫感，但每次排便量不多。比如溃疡性直肠炎患者，常常会出现这种症状。