孕期蛋白质摄入不足会产生诸多不良影响，如导致免疫力下降、影响胎儿发育、引发低蛋白质血症等，出现这些情况后应及时就医并采取针对性治疗。具体如下：
一、免疫力下降：蛋白质中的免疫球蛋白是参与人体免疫反应的关键物质，能助力人体抵御外界病毒和细菌。当蛋白质摄入不足时，免疫球蛋白减少，就会致使免疫力下降。
二、影响胎儿发育：孕期女性不仅要维持自身身体机能，还要满足胎儿的生长发育需求，对蛋白质的消耗量显著增加。所以在此期间若蛋白质缺乏，不仅会损害孕妇自身健康，还可能严重影响胎儿发育，甚至出现胎儿宫内发育迟缓的状况。
三、低蛋白质血症：孕期血容量会增加，从而使血液中蛋白质被一定程度稀释，易引发低蛋白质血症。孕妇出现低蛋白质血症可能导致全身组织水肿，尤其在孕晚期或分娩期间，若会阴水肿严重，可能引发会阴裂伤、大出血等问题。所以对于低蛋白质血症的孕妇，必须及时补充蛋白质以纠正体内低蛋白状况。此外，还可能引发宫内感染等不良后果。总之，孕期女性尤其要注重饮食均衡，多摄取蛋白质。
总结：孕期蛋白质摄入不足会带来一系列问题，包括免疫力降低、胎儿发育受影响、出现低蛋白质血症等，应重视并通过合理饮食等方式保证蛋白质的充足摄入。