早上喝粥有不少好处。比如，早上适当喝一碗粥，能为身体补充能量，一般来说，一碗普通的粥能提供约100 - 200千卡的能量，让你开启活力满满的一天。
易消化吸收方面
粥的质地特点： 粥是经过水煮熬制而成，食材中的大分子被分解得更细碎，像谷物类的粥，其中的淀粉等成分更容易被胃肠道消化酶接触并分解。对于肠胃功能相对较弱的人，比如老年人或者刚生病康复的人，早上喝一碗粥，不会给肠胃造成太大负担，能顺利被消化吸收，为身体提供营养。具体例子： 小米粥就是很好的选择，小米经过水煮后，营养成分更易被人体摄取，能快速为身体补充能量。
补充水分与营养
补充水分： 早上经过一夜的睡眠，身体会有一定程度的失水，喝一碗粥能补充水分。而且粥中通常含有多种食材，像蔬菜粥里有蔬菜，能提供维生素等营养成分；瘦肉粥中含有蛋白质等营养物质。以蔬菜瘦肉粥为例，一碗200毫升的蔬菜瘦肉粥大约能提供维生素C约10毫克，蛋白质约5克左右，既补充了水分又补充了多种营养。长期益处： 长期坚持早上喝粥补充营养和水分，有助于维持身体的正常代谢，让身体各项机能更好地运转。
调节肠胃功能
促进肠胃蠕动： 粥中的膳食纤维等成分可以起到促进肠胃蠕动的作用。比如燕麦粥，燕麦中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，帮助肠道内的废物排出。对于有便秘困扰的人，早上喝一碗燕麦粥，能在一定程度上改善肠胃蠕动情况，缓解便秘问题。稳定肠胃环境： 粥比较温和，能在一定程度上缓冲胃酸，对胃黏膜有一定的保护作用。比如在空腹时，肠胃分泌胃酸较多，此时喝一碗粥可以中和部分胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，长期下来有助于维持肠胃的稳定环境。