宝宝在1岁后可以尝试食用奶酪棒，不过需注意以下几点。
1.年龄限制：1岁以下的宝宝不建议食用奶酪棒，因为此时宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，奶酪棒中的蛋白质和脂肪可能难以消化。
2.选择合适的奶酪棒：市面上的奶酪棒种类繁多，家长应选择低糖、低盐、高钙的奶酪棒。同时，要注意查看配料表，避免选择含有过多添加剂的产品。
3.食用量：宝宝的食用量应根据年龄和体重来确定，一般每天不超过2根。
4.观察反应：在给宝宝添加奶酪棒后，要密切观察其反应，如是否出现过敏、消化不良等症状。如果出现异常，应及时停止食用并就医。
5.作为零食：奶酪棒可以作为宝宝的零食，但不能替代主食。家长应注意保持宝宝的饮食均衡，让其摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。