慢性肾炎即慢性肾小球肾炎，起病缓、病程长，主要表现有血尿、蛋白尿等。慢性肾炎患者的饮食和用药需根据有无水肿及肾功能异常来合理选择。
一、食物：
1.水肿轻微及肾功能无异常者：此类患者病情相对较轻、病史较短，水肿轻微且肾功能正常。在饮食方面可适度放宽。一般建议低盐、低脂饮食，适量摄入优质蛋白食物，像鸡肉、鱼肉、精瘦肉等，以补充必需氨基酸。因肾炎患者常伴有高血压，所以要低盐饮食，每日盐摄入量应小于6克。未合并糖尿病者，可多选择新鲜蔬菜、水果，如青菜、黄瓜、苹果、橘子等，但因这类食物水分较多，应适当进食以防加重水肿。
2.水肿较重及肾功能异常者：这类患者水肿明显，在严格限盐的同时，还要限制饮水量，保持每天液体入量为前一天的尿量加500毫升。在保证优质蛋白饮食的前提下，每日蛋白摄入量需适当减少。另外，考虑到肾功能异常后易出现高钾血症风险，对于日常中高钾的食物，如绿叶蔬菜、香蕉、橘子、猕猴桃、豌豆等要严格限制。
二、药物：
1.慢性肾炎患者需要控制高血压，可在医生指导下使用血管紧张素转换酶抑制药，如卡托普利缓释片、马来酸依那普利分散片等。该类药物在降低全身性高血压的同时，还可降低肾小球内压，减轻肾小球高血流动力学，对延缓肾衰进展有作用。
2.也可选择钙拮抗药进行治疗，对延缓肾功能恶化有较为肯定的疗效，常见药物包括马来酸左旋氨氯地平片、硝苯地平缓释片、盐酸尼卡地平缓释片等。
总之，慢性肾炎患者应根据自身具体情况，在饮食和用药上遵循科学合理的原则，以更好地控制病情、提高生活质量。同时，要密切关注病情变化，定期复查，以便及时调整治疗方案。