慢性肾炎即慢性肾小球肾炎，起病缓且病程迁延进展，主要表现有血尿、蛋白尿等。慢性肾炎患者的饮食和用药需依据有无水肿及肾功能异常来恰当选择。
一、食物：
1.水肿轻微及肾功能无异常者：这类患者病情相对较轻，病史较短，水肿轻微且肾功能正常。在饮食方面可适当放宽些。一般建议低盐、低脂饮食，适量摄取优质蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、精瘦肉等，可补充必需氨基酸。由于肾炎患者多伴有高血压，所以要低盐饮食，每日盐的摄入量应小于6克。未合并糖尿病的患者，可多选择新鲜蔬菜、水果食用，像青菜、黄瓜、苹果、橘子等，但因这类食物含水较多，需适当进食以防加重水肿。
2.水肿较重及肾功能异常者：此类患者水肿严重，除严格限盐外，还需限制饮水量，保持每天液体入量为前一天的尿量加500毫升。同时在保证优质蛋白饮食的前提下，每日蛋白摄入量要适当减少。另外，考虑到肾功能异常后易出现高钾血症风险，对于日常中高钾的食物，如绿叶蔬菜、香蕉、橘子、猕猴桃、豌豆等要严格限制。
二、药物：慢性肾炎患者需控制高血压，可在医生指导下使用以下药物。
1.血管紧张素转换酶抑制药，如卡托普利缓释片、马来酸依那普利分散片等。该药在降低全身性高血压的同时，还能降低肾小球内压，减轻肾小球高血流动力学，对延缓肾衰进展有作用。
2.钙拮抗药，用于治疗对延缓肾功能恶化有较为肯定的疗效，常见药物包括马来酸左旋氨氯地平片、硝苯地平缓释片、盐酸尼卡地平缓释片等。
总之，慢性肾炎患者要根据自身具体情况来合理安排饮食和选择药物，以更好地控制病情，延缓疾病进展。