胃出血急性期不建议喝纯牛奶，出血停止进入恢复期可少量饮用。
胃出血急性期不宜喝纯牛奶
在胃出血急性发作期，胃黏膜处于受损状态，此时喝纯牛奶可能会刺激胃酸分泌。因为牛奶进入胃内后，会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，而胃酸可能会加重胃黏膜的损伤，不利于胃出血创面的愈合，所以胃出血急性期一般不建议喝纯牛奶。
胃出血恢复期可少量饮用的情况
当胃出血经过治疗，出血已经停止，进入恢复期时，可以少量饮用纯牛奶。一般每次饮用100 - 150毫升左右，且要选择温热的纯牛奶。此时少量饮用纯牛奶可以为身体补充一定的营养，因为牛奶含有蛋白质等营养成分。但要注意，如果饮用后出现腹胀、腹痛等不适症状，应立即停止饮用。
饮用纯牛奶的其他注意事项
如果胃出血患者本身对牛奶过敏，那么无论在胃出血的哪个阶段都绝对不能喝纯牛奶。另外，即使在恢复期可以喝纯牛奶，也不能将其作为主要的营养补充方式，还需要搭配其他易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，保证营养摄入的全面性。同时，要遵循少食多餐的原则，避免一次性饮用过多纯牛奶加重胃肠道负担。