胃炎患者能否喝纯牛奶需分情况讨论。
病情稳定期
在胃炎病情相对稳定时，适量饮用纯牛奶可暂时缓冲胃酸，对胃黏膜有一定保护作用。因为牛奶中的蛋白质能在胃内形成一层保护膜，但要注意选择常温或温热的牛奶，避免过冷或过热刺激胃部。
急性发作期
急性发作期的胃炎患者，可能会出现恶心、呕吐、腹痛等较明显症状，此时不建议立即喝纯牛奶。因为牛奶可能会刺激胃酸分泌增多，加重胃肠道负担，导致不适症状加重。
乳糖不耐受的胃炎患者
若胃炎患者伴有乳糖不耐受，饮用纯牛奶后易出现腹胀、腹泻等症状，这类患者应避免喝纯牛奶，可选择低乳糖或无乳糖的奶制品替代。
特殊人群胃炎患者
老年胃炎患者胃肠功能相对较弱，喝纯牛奶需注意量，避免一次饮用过多；儿童胃炎患者若喝纯牛奶，要关注是否有不适反应，因为儿童消化系统发育尚未完全成熟，对牛奶的消化耐受能力有个体差异。