肾病患者的饮食调养至关重要，一般来说，肾病患者每天的蛋白质摄入量需合理控制，通常成人每日每千克体重约0.6 - 0.8克蛋白质，若有大量蛋白尿丢失，可适当增加，但也不宜过多。
蛋白质的摄入选择
优质蛋白为主： 应多选用优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶、瘦肉等。例如鸡蛋，一个鸡蛋约含6 - 7克优质蛋白质，可适量食用。限制植物蛋白： 豆类及其制品等植物蛋白含非必需氨基酸较多，应尽量少吃，如豆腐、豆浆等植物蛋白含量高的食物要控制摄入量。
盐分的控制
每日摄盐量限制： 肾病患者通常要严格控制盐分摄入，每日摄盐量一般应低于3克。避免高盐食物： 像咸菜、腌肉、酱菜等腌制食品含盐量很高，要尽量避免食用。比如一袋普通的腌制咸菜，含盐量可能远超每日限制量，绝对不能吃。
水分的调整
根据病情定饮水量： 如果肾病患者没有水肿且肾功能正常，每日饮水量保持在1500 - 2000毫升左右即可。但如果有水肿或者少尿情况，就要严格限制饮水量，一般每日饮水量为前一天的尿量加上500毫升左右。注意特殊情况： 若患者同时伴有心衰，饮水量的控制会更严格，需遵循医生具体指导来限制水分摄入。
钾的摄入把控
低血钾患者的选择： 对于血钾偏低的肾病患者，可以适当多吃一些含钾丰富的食物，如香蕉、橘子等，不过也要注意适量。高血钾患者的禁忌： 而血钾高的肾病患者则要避免食用含钾高的食物，像红枣、核桃、海带等，这些食物钾含量较高，应严格禁止。例如100克香蕉约含256毫克钾，高血钾患者就不能多吃。