肠胃炎拉肚子的关键要点包括：原因方面，有饮食不当、肠道细菌感染、休息不好抵抗力下降、胃肠功能紊乱等；临床表现主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛，可能伴有发热、脱水等；治疗方法包括对症治疗如止吐止泻，腹部绞痛明显可用解痉药，伴恶心呕吐可选择肠炎宁等药物，拉肚子次数多需用止泻药，合并细菌感染要抗生素治疗，腹泻伴脱水应静脉输液治疗，用药要在医师指导下进行，同时腹泻时要注意补充营养、饮食清淡、腹部保暖。
以下是详细阐述：
一、原因：
1.饮食不当，如进食生冷不洁食物、暴饮暴食等。
2.肠道细菌感染。
3.休息不好、抵抗力下降，像晚上睡眠不好会使胃黏膜抵抗力降低，引发腹胀、腹痛、拉肚子。
4.胃肠功能紊乱，例如食物过期、处于不清洁环境、食物有问题、气候突然变化、生活规律突变等都可能引起。
二、临床表现：
恶心、呕吐、腹泻、腹痛，部分人还会出现发热、脱水等症状。
三、治疗：
1.若腹部绞痛明显，可使用一些解痉药。
(1)伴有恶心呕吐，可选用肠炎宁、飞扬肠胃炎片、复方黄连素片等，这些药物对治疗肠胃炎有作用。
2.如果每日拉肚子且次数较多，需根据情况服用止泻药物。
3.如果存在肠道细菌感染，应在医生指导下进行抗生素治疗。
4.腹泻严重伴脱水者，要及时送医院进行静脉输液治疗。且应在医师指导下用药。同时在腹泻时要注意：
(1)补充营养。
(2)饮食清淡，尽量不吃生冷辛辣刺激性食物。
(3)注意腹部保暖，避免受凉。
总之，肠胃炎拉肚子要明确原因、关注症状，根据具体情况选择合适的治疗方法，同时在腹泻期间做好各方面的护理。