肠胃炎拉水需依据严重程度对症治疗，包括一般治疗与药物治疗。
一、一般治疗：如果肠胃炎拉水不太严重，每日拉水次数较少，有可能自行恢复，可先进行暂时观察，无需用药。此时要注意多喝水，保持饮食清淡。
二、药物治疗：当肠胃炎伴有明显拉水且拉水次数较多时，就需要在医生指导下积极用药治疗，比如蒙脱石散、补液盐等，这样能避免出现脱水以及电解质失衡。要是有细菌感染的情况，则可以使用抗生素类药物，像阿莫西林胶囊、头孢克肟片等，但切不可盲目用药，用药后还需密切观察身体状况，以免影响身体康复。
总之，肠胃炎拉水要根据具体情况选择合适的治疗方法，以促进身体尽快恢复。同时，在治疗过程中要密切关注身体变化，如有异常应及时就医。