喝水都牙疼可能由以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，当龋齿发展到一定程度，接近牙髓时，外界的刺激（如冷、热、酸、甜等）就会引起牙疼。
2.牙髓炎：牙髓炎是指牙髓组织的炎症，多由龋齿发展而来。当牙髓受到感染或受到刺激时，会发生炎症，导致牙疼。
3.根尖周炎：根尖周炎是指根尖周围组织的炎症，多由牙髓炎发展而来。当根尖周炎发生时，会出现牙疼、牙龈肿胀、咬合痛等症状。
4.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由牙龈炎发展而来。当牙周炎发生时，会出现牙龈红肿、出血、牙齿松动等症状，严重时可能导致牙齿脱落。
5.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿受到外界刺激（如冷、热、酸、甜等）时，产生短暂而尖锐的疼痛。牙本质过敏可能是由于牙齿磨损、龋齿、牙龈退缩等原因导致牙本质暴露引起的。
6.其他：除了上述原因外，喝水都牙疼还可能与三叉神经痛、上颌窦炎等疾病有关。
如果出现喝水都牙疼的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因，并采取相应的治疗措施。