糖尿病患者需要特别注意忌口一些食物,比如精制糖及含糖高的饮品。一般来说,像可乐、雪碧等含糖碳酸饮料,其中的糖分能快速升高血糖,糖尿病患者应尽量避免饮用,每天对这类含糖饮品的摄入量最好控制在0毫升。
高糖水果类
高糖水果:像荔枝、龙眼这类水果,含糖量相对较高。以荔枝为例,每100克荔枝中含糖量能达到16%左右,糖尿病患者食用后血糖很容易快速上升。食用限制:糖尿病患者要少吃高糖水果,每天摄入这类水果的量最好控制在100克以内,而且尽量选择在血糖控制相对稳定的时候少量食用,比如空腹血糖低于7.8mmol/L,餐后2小时血糖低于10mmol/L时,可吃少量低升糖指数的水果,如草莓等,而高糖水果则应谨慎选择。
精细主食类
精制米面:白米饭、白面条等精制米面,消化吸收快,会使血糖升高较快。比如吃一碗白米饭(100克),血糖可能在半小时内迅速上升。替代选择:糖尿病患者可以用粗粮来替代部分精制主食,像燕麦、糙米等。燕麦富含膳食纤维,消化吸收相对缓慢,能更好地稳定血糖,每天可以吃50 - 100克的燕麦来代替部分精制米面。
高盐高脂类加工食品
油炸食品:炸鸡、薯条等油炸食品,不仅含有较高的脂肪,有的还添加了较多盐分。比如一份炸鸡,脂肪含量可能高达30%以上,同时盐分也比较高,过多食用会影响血糖、血脂的控制。摄入控制:糖尿病患者应尽量避免吃油炸食品,每周食用这类加工食品的次数最好控制在0次。如果要吃主食类的加工食品,像一些高盐的咸味糕点等也应少吃,每天对这类高盐高脂加工食品的摄入量应严格控制在少量,甚至不摄入。
