红豆薏仁有多种作用。从祛湿方面来看，红豆薏仁煮水饮用，对于体内湿气较重的人有一定帮助。一般来说，坚持食用一段时间能在一定程度上促进身体湿气的排出。
健脾方面的作用
健脾助消化： 红豆和薏仁都有一定健脾功效。对于脾胃功能较弱，容易出现消化不良的人，常吃红豆薏仁制作的食物，能在一定程度上改善脾胃功能，帮助消化。比如一些脾胃虚弱导致食欲不佳、饭后腹胀的人群，适当食用红豆薏仁粥等，能有所缓解。增强脾胃运化： 红豆薏仁中的营养成分可以促进脾胃的运化功能，让脾胃更好地将摄入的食物转化为营养物质，为身体提供能量。
对心血管的益处
辅助调节血脂： 有研究表明，经常食用红豆薏仁，对血脂有一定的调节作用。对于血脂偏高的人群，长期坚持食用红豆薏仁制作的食品，有助于维持血脂在相对稳定的水平。比如能在一定程度上降低血液中甘油三酯等的含量。帮助维护心血管健康： 因为对血脂有调节作用，进而对心血管健康有一定的维护功效，能降低心血管疾病发生的风险因素。
对皮肤的影响
改善肌肤状态： 红豆薏仁具有一定的利水消肿作用，对于因体内湿气导致的肌肤问题，如肌肤暗沉、长痘痘等有一定改善作用。当体内湿气排出，肌肤的代谢也会变得更顺畅，有助于让肌肤状态变好。促进肌肤新陈代谢： 其中的营养成分能参与到肌肤细胞的代谢过程中，促进肌肤细胞的更新，使肌肤更加健康有光泽。