薏仁红豆具有以下作用：
1.利水消肿：薏仁有利水消肿、健脾祛湿的功效，红豆也有一定的利尿作用，因此薏仁红豆汤可以帮助消除体内湿气，减轻水肿。
2.健脾益胃：薏仁红豆中的薏仁能够健脾益胃，红豆也具有健脾补血的作用，两者一起食用，对脾胃虚弱、食欲不振等有一定的改善作用。
3.祛湿排毒：薏仁红豆汤可以促进体内湿气和毒素的排出，有助于改善湿疹、皮肤瘙痒等问题。
4.美容养颜：薏仁中的薏仁酯具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻；红豆中的维生素B1、B2等成分可以促进新陈代谢，有助于美容养颜。
5.减肥瘦身：薏仁红豆汤热量较低，同时具有一定的饱腹感，可减少其他食物的摄入，有助于控制体重，达到减肥瘦身的目的。
需要注意的是，薏仁红豆汤虽然有诸多益处，但也并非所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.孕妇：薏仁具有滑利作用，可能会引起子宫收缩，对胎儿不利，因此孕妇应避免食用薏仁红豆汤。
2.哺乳期妇女：薏仁红豆汤具有一定的利尿作用，可能会影响乳汁分泌，哺乳期妇女应适量食用。
3.寒性体质者：薏仁红豆汤性偏凉，寒性体质者食用后可能会加重体内寒气，导致不适，因此应适量食用或搭配其他温热食物一起食用。
4.消化不良者：薏仁红豆汤中的薏仁不易消化，消化不良者应避免食用，以免加重胃肠道负担。
总之，薏仁红豆汤具有多种营养功效，但在食用时应根据自身情况选择合适的食用量，并注意食用方法。如有不适，应及时就医。