长湿疹时不能吃以下几类食物：
1.高糖食物：摄入过多的糖分可能会导致血糖升高，增加身体的炎症反应，从而加重湿疹症状。高糖食物包括糖果、巧克力、蛋糕等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物可能会使皮脂腺分泌增多，进而加重湿疹。高脂肪食物有油炸食品、坚果等。
3.高组胺食物：部分人可能对组胺过敏，而湿疹患者本身就存在皮肤炎症，如果再食用高组胺食物，可能会引起过敏反应，导致湿疹加重。高组胺食物包括咸鱼、腌肉、虾蟹等。
4.刺激性食物：湿疹患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等，这些食物可能会刺激皮肤，加重湿疹症状。
5.发物：发物可能会使旧疾复发，新病加重，不利于疾病的恢复，湿疹患者应避免食用发物，如羊肉、鸡肉、鹅肉等。
6.致敏食物：如果明确对某种食物过敏，应避免食用，以免加重湿疹。
总之，湿疹患者应注意饮食清淡，避免食用高糖、高脂肪、高组胺、刺激性及发物等食物。同时，应保持良好的生活习惯，避免过度搔抓、热水烫洗等，以减轻湿疹症状。如果湿疹症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。