儿童腮腺炎主要有局部症状和全身症状。一般来说，儿童腮腺炎发病后1~3天内会出现相关表现。
局部症状表现
腮腺肿大： 最典型的就是以耳垂为中心的腮腺肿大，肿大可单侧也可双侧。通常一侧先肿大，2~3天内另一侧也会肿大，肿大的腮腺像打了气的球，边界不清，皮肤发亮但不发红，摸起来有弹性，有疼痛或触痛，尤其在吃东西时，因为唾液分泌刺激腮腺，疼痛会加重。腮腺管口变化： 腮腺管口可能会红肿，在张口或咀嚼时能看到有红肿的管口。
全身症状表现
发热： 多数患儿会有发热症状，体温一般在38~40℃左右，发热可持续1~2周不等。有些患儿发热会比较突然，体温上升较快。全身不适： 患儿可能会感觉全身乏力、没精神，食欲也会减退，不想吃东西。部分患儿还会有头痛、肌肉酸痛等表现，就像感冒时的全身不舒服一样，但主要还是和腮腺炎相关的全身反应。
并发症相关表现
脑膜脑炎： 如果腮腺炎引发脑膜脑炎，患儿可能会出现头痛加剧、呕吐、嗜睡、烦躁不安等症状，严重的还可能出现抽搐。一般在腮腺炎发病后4~5天出现，不过也有少数患儿在腮腺肿大前就有神经系统症状。睾丸炎或卵巢炎： 青春期后的患儿，腮腺炎可能会引发睾丸炎或卵巢炎。男孩患睾丸炎时，会出现睾丸肿胀、疼痛，可单侧也可双侧，同时可能伴有发热、寒战等；女孩患卵巢炎时，会有下腹部疼痛、压痛等表现，不过相对男孩的睾丸炎来说，卵巢炎的症状一般没有那么剧烈。