含维生素B12比较多的食物主要有动物源性食物。比如每100克的牛肉中,维生素B12含量约为1.8微克;每100克的猪肝里,维生素B12含量能达到26微克左右。
肉类食物中的B12含量
牛肉:牛肉是维生素B12的良好来源,像瘦牛肉,每100克大约含有1.8微克的维生素B12。日常适当吃些牛肉,能为身体补充一定量的维生素B12。猪肝:猪肝里维生素B12含量较为丰富,每100克猪肝中维生素B12含量能达到26微克左右。不过,猪肝胆固醇含量相对较高,胆固醇高的人群要适量食用。
海鲜类食物中的B12
三文鱼:三文鱼是富含维生素B12的海鲜之一,每100克三文鱼中维生素B12含量约为2.6微克。它不仅能提供维生素B12,还含有优质蛋白质等营养成分。沙丁鱼:沙丁鱼也是维生素B12的不错来源,每100克沙丁鱼中维生素B12含量大概在1.4微克左右。经常吃点沙丁鱼对补充维生素B12有帮助。
奶制品中的B12
牛奶:普通的全脂牛奶中也含有维生素B12,每100毫升牛奶大约含有0.4微克的维生素B12。每天喝一杯牛奶,能摄入一定量的维生素B12。奶酪:奶酪里维生素B12含量也不少,比如100克的切达奶酪中,维生素B12含量能达到0.8微克左右。但奶酪属于高脂肪、高盐分食物,不宜过量食用。
