胃癌手术方式主要有以下几种：
1.根治性手术：
胃大部切除术：适用于早期胃癌，可切除大部分胃组织，包括胃窦、胃体等，以达到治疗目的。
全胃切除术：适用于胃癌范围较广、无法进行胃大部切除的情况，需将整个胃切除，然后进行消化道重建。
2.姑息性手术：
胃空肠吻合术：适用于胃癌晚期，无法进行根治性手术或术后复发的情况，通过胃空肠吻合，缓解胃潴留和营养不良等症状。
短路手术：适用于胃癌引起消化道梗阻或穿孔等并发症的情况，通过短路手术，避免食物通过梗阻部位，缓解症状。
3.腹腔镜手术：
腹腔镜胃大部切除术：近年来发展较快的微创手术方式，具有创伤小、恢复快等优点，但手术难度相对较大，需要经验丰富的医生操作。
腹腔镜辅助胃癌根治术：结合腹腔镜和开腹手术的优点，既能减少创伤，又能保证手术的彻底性。
需要注意的是，胃癌手术方式的选择应根据患者的具体情况，包括肿瘤的位置、大小、分期、患者的身体状况等因素综合考虑。医生会制定个性化的手术方案，并在手术前与患者及家属进行充分的沟通，解释手术的风险和收益。此外，术后的辅助治疗如化疗、放疗等也对患者的预后至关重要。患者应积极配合医生的治疗，定期复查，以提高治疗效果和生存率。