胆囊炎胆囊结石病情有不同情况。一、病情轻微且不需要做手术的情况：胆囊炎胆囊结石一般是因炎症感染致胆汁淤积，淤积胆汁与其他物质形成晶状体进而逐渐变成胆囊结石。若患者无临床症状或症状轻微，同时胆囊结石体积较小，可遵医嘱用药物治疗，如熊去氧胆酸片、消炎利胆片等，服药后病情能得到控制，则无需手术。二、病情严重且需要做手术的情况：若胆囊炎胆囊结石患者症状严重，且胆囊结石体积较大，无法通过药物治愈，就需要手术，以防止出现严重并发症。常用手术方式包括腹腔镜胆囊切除手术、开腹胆囊切除术等。对于胆囊炎胆囊结石患者，在疾病治疗期间，不能吃辛辣刺激和过于油腻的食物，以免病情加重。
总之，要根据胆囊炎胆囊结石患者的具体病情来决定是否手术，治疗期间还需注意饮食。