糖尿病人可以选择一些低升糖指数的食品。比如全谷物，像燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升速度，每天可以吃50~100克左右的燕麦片来煮粥喝。
蔬菜类食品
绿叶蔬菜： 菠菜、生菜、芹菜等都是很好的选择。以菠菜为例，每100克菠菜中碳水化合物含量较低，还含有丰富的维生素和矿物质，每餐可以吃100~150克。非绿叶蔬菜： 西兰花也是适合糖尿病人的蔬菜，它热量低，富含维生素C等营养成分，每次食用100克左右对血糖影响较小。
蛋白质类食品
优质瘦肉： 像鸡胸肉就是理想的蛋白质来源，每100克鸡胸肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，每餐可以吃80~100克，烹饪时尽量采用清蒸、白煮的方式，避免油炸。鱼类： 深海鱼如三文鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸，对身体有益，每周可以吃2~3次，每次食用量在100克左右，清蒸或者炖煮是较好的烹饪方式。
低糖水果类
含糖量低的水果： 草莓就是不错的选择，每100克草莓的含糖量相对较低，而且富含维生素C等营养。一般每天可以吃50~100克草莓，但要注意在血糖控制比较稳定的时候食用。特定品种水果： 柚子也是适合糖尿病人的水果，它升糖指数较低，每次可以吃1/4个左右，不过也不能过量食用。