11个月的宝宝可食用蒸鸡蛋、鱼肉、瘦肉粥等。11个月宝宝处于身体高速发育时期，仅靠喝奶已难以满足其身体发育需求，需适当添加辅食，这有助于增强宝宝免疫力，促进其身体健康。对于11个月宝宝辅食食谱的建议与举措如下：
一、可适当让宝宝进食一些辅食，比如鸡蛋可提供优质蛋白质等营养；水果能补充维生素等；瘦肉富含蛋白质和铁等；鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等。
1.鸡蛋：可以做成蒸鸡蛋等形式，质地柔软，易于宝宝消化。
2.水果：选择适宜的水果，如苹果等，做成水果泥方便宝宝食用。
3.瘦肉：做成瘦肉粥等，营养丰富且较易消化。
4.鱼肉：注意剔除鱼刺，可做成鱼泥。
二、每天可安排一次辅食、一次水果、三次菜。同时要注意食物必须做到细、软、烂、淡，这样才有利于宝宝的身体健康和消化。
总之，11个月宝宝的饮食安排要科学合理，辅食的选择和制作要符合宝宝的特点和需求，以保障宝宝健康成长。